婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
距广州新国际会展中心(琶洲馆)仅35分钟车程,距东莞国际会展中心(城区馆)20分钟车程,距广东现代国际展览中心(厚街馆)20分钟车程,距深圳机场/福永码头45分钟车程。30000多平方的园林绿化,空气清新怡人、环境宁静优美。
会员6671:好评
酒店位置好。门口就有大超市。 前台接待服务热情,年轻漂亮,和蔼可亲。 12年就住过的酒店,后来重新装修过。
会员3530:好评
位置不错,房间干净卫生,前台服务态度好,交通便利,附近吃饭购物也挺方便的,旁边有广场,公园可以去逛逛,
晓涵:好评
环境挺好,卫生间稍稍不定。早歺简单了点!